La regina Miaccia
a partire daLa Miaccia è la tradizionale cialda valsesiana che si gusta salata o dolce, purché sia rigorosamente preparata con il ferro tradizionale: i dischi e il lungo manico assicurano la cottura perfetta ad una pastella semplicissima eppure ricca di gusto, nata tra gli alpeggi della Valsesia…
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A chi è rivoltoTutti
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Grado di difficoltà Turistico (T)
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Numero di persone Fino a 25 persone
La regina della tavola si gusta ai piedi del Sacro Monte
Per parlare di Miaccia e gustare tutto il suo sapore saremo a Varallo, ai piedi del Sacro Monte. Qui avremo la possibilità di raccontare come si prepara questa gustosa pastella che, ancora oggi, viene cotta sul fuoco grazie allo strumento tradizionale, formato da una coppia di dischi d’acciaio tenuti insieme da una cerniera e impugnati con un lungo manico. La tradizione vuole che la Miaccia sia nata per sostituire il pane e che fosse largamente utilizzata in alpeggio. La gusteremo farcita salata e dolce, sia con gli ingredienti della tradizione che attraverso le versioni più moderne. La Miaccia è, oggi, un’ottima pietanza per un pranzo o una cena durante le passeggiate turistiche nella nostra bella città.
- Visita guidata con Guida Turistica / Escursionistica abilitata
- Assicurazione
- Materiali illustrativi del territorio
- Gift Card per visite successive
- Pranzo / Cena
- Degustazioni
- Acquisti di prodotti
- Biglietto parcheggio auto dove previsto
Nelle aree dedicate.
In fase di prenotazione del tour sarà definito il luogo di incontro con la Guida.
Sarebbe ottimale prenotare l’itinerario almeno un paio di settimane prima della data fissata.
L’itinerario enogastronomico della miaccia si può programmare tutto l’anno tranne nel periodo invernale più rigido (da fine novembre a fine gennaio).
In fase di prenotazione del tour, con la comunicazione della data richiesta, sarà definita la fattibilità dell’itinerario.
Il tour prenotato e cancellato a meno di una settimana dalla data fissata viene corrisposto del 50%.
Il tour prenotato e cancellato a meno di due giorni dalla data fissata viene corrisposto per intero.
