Onigiri, även känd som ”risboll” på svenska, är en traditionell japansk maträtt som består av rund eller triangulär formad klibbig ris. Den kan fyllas med olika ingredienser, såsom plommon, lax eller sjögräs. Onigiri är ofta belagd med ett ark av nori (sjögräs) och kan ätas som snabbmat, picknickmat eller som en del av en bento-låda. Rätten är populär för sin mångsidighet och bekvämlighet, samt att den är lätt att transportera och äta. Onigiri i Japan har även kulturell betydelse och förknippas med gemenskap och hemkänsla.
17 januari firas som Onigiri-dagen i Japan, som hyllar de band som skapades under Hanshin-Awaji-jordbävningen. Dagen främjar att dela mat, med fokus på den älskade onigiri-risbollen. Detta år nådde ett…