Gastronomija je veda, ki se ukvarja s študijem hrane in kulinarike, vključno z načini priprave, postrežbe in uživanja hrane. Poudarja povezavo med kulturo, tradicijo in kulinaričnimi praksami, ter obravnava vpliv geografije, zgodovine in družbenih odnosov na prehranjevalne navade. Gastronomija vključuje tudi analizo okusov, sestavin in tehnik, ki se uporabljajo pri pripravi jedi ter razumevanje estetskih in čutnih izkušenj, povezanih z uživanjem hrane. Je interdisciplinarno področje, ki združuje elemente umetnosti, znanosti in ekonomije, ter se nenehno razvija s sodobnimi trendi in inovacijami v prehrani in kulinariki.
17. januar je v Japonski praznik Onigiri Day, ki časti vezi, ki so se oblikovale med potresom Hanshin-Awaji. Dan spodbuja deljenje hrane, s poudarkom na priljubljeni onigiri riževi kroglici. To…