Gastronomía je znanstvena a umělecká disciplína za studium, přípravu, servírování a užívání jídla a nápojů. Zahrnuje široké spektrum aspektů spojených s kulturovou a tradicemi, které ovlivňují stravovací zvyklosti a preference. Gastronomía se věnuje nejen technikum vaření a přípravy jídel, ale také analýze různých surovin, jejich kombinací a kulinářských metod. V širším smyslu zahrnuje také studium potravinářského průmyslu, dietetických trendů, regionální kuchyně a vlivu kultury a společnosti na gastronomické praktiky. V gastronomii se tak prolínají umělecké a vědecké aspekty s cílem vytvořit jedinečné chuťové zážitky a zvýšit povědomí o hodnotě a významu jídla v lidském životě.
17. január sa v Japonsku oslavuje ako Deň onigiri, čím sa uctievajú väzby vytvorené počas zemetrasenia Hanshin-Awaji. Deň podporuje delenie sa o jedlo, so zameraním na obľúbenú ryžovú guľu onigiri.…