Onigiri, cunoscut și sub denumirea de „omusubi” sau „rice ball”, este un fel de mâncare japonez tradițional care constă dintr-un bol cu orez, adesea moldat în formă triangulară sau rotundă, și adesea umplut cu diverse ingrediente, cum ar fi pește, carne, alge sau legume. Onigiri este de obicei acoperit cu alge nori și este consumat ca gustare sau masă de către japonezi. Este popular în bento (cutii de prânz japoneze) și se găsește frecvent în magazinele de alimentare din Japonia. Această mâncare este apreciată nu doar pentru gustul său, ci și pentru portabilitate, fiind ușor de transportat și consumat în mișcare.
17 ianuarie este sărbătorit ca Ziua Onigiri în Japonia, onorând conexiunile formate în timpul cutremurului Hanshin-Awaji. Această zi promovează împărtășirea alimentelor, punând accent pe apreciatul onigiri. Anul acesta, o rețetă…