A japán konyha a japán kultúra gasztronómiai öröksége, amely gazdag ízekben, friss hozzávalókban és hagyományos elkészítési módszerekben bővelkedik. Jellemző rá a tengeri ételek, például halak és kagylók, valamint különböző zöldségek és rizs felhasználása. A japán konyha híres az ízek harmóniájáról és esztétikájáról, amelynek középpontjában a szezonalitás és a frissesség áll.
A japán ételek közé tartozik a sushi, sashimi, tempura, ramen, miso leves és a bento dobozok. Az étkezések gyakran tartalmaznak szójatermékeket, mint például szójaszósz és tofu, valamint fermentált ételeket, mint a miso és a tsukemono (savanyúságok).
A japán konyha nemcsak az ételek elkészítésére, hanem a tálalásra és az étkezési ceremóniákra is hangsúlyt helyez. Az étkezés folyamata szigorú etikett szerint történik, amely a társasági interakciókra és a hagyományokra is kiterjed. A japán konyha az egészséges táplálkozásra is összpontosít, sok zöldséget, kevés olajat és gazdag ízeket hasznosítva, ezáltal tápláló és ízletes ételeket kínálva.
Január 17-én ünneplik az Onigiri Napot Japánban, a Hanshin-Awaji Földrengés során kialakult kapcsolatok emlékére. Ez a nap az étel megosztását népszerűsíti, a szeretett onigiri rizsgombócokra összpontosítva. Idén a Mezőgazdasági, Erdészeti…