פרסי גויה

פרסי גויה (Persian Goya) הוא מונח המציין זן של הדג המוכר גם בשם "דניס" או "דניס סלע". דג זה משתייך למשפחת הדניסים, ומוכר בעיקר בים התיכון ובחופי אירופה. הפרסי גויה נחשב כטעים מאוד ונמצא בשימוש רחב במטבח המקומי, במיוחד בבישול ובצלייה. לרוב יש לו בשר רך ונעים עם טעמים ים-תיכוניים בולטים. דג זה נפוץ גם מסחרית בגידול בחוות דגים.