מתכונים הם הוראות בישול שמפרטות את המר ingredientes וכיצד להכין מנה מסוימת. מתכון כולל לרוב את הרשימה של החומרים הדרושים, כמו גם שלבים ספציפיים להכנה, טמפרטורות בישול וזמנים. מתכונים יכולים להתייחס למגוון רחב של מנות, כולל מנות עיקריות, מאפים, קינוחים, סלטים ועוד. בשימוש יומיומי, מתכונים מסייעים לאנשים להכין אוכל בבית, אך הם גם יכולים להיות חלק מהתרבות הקולינרית של מדינות שונות, עם מאכלים מסורתיים ואזוריים. מתכונים זמינים במגוון פורמטים, כולל ספרי בישול, אתרי אינטרנט, אפליקציות ואפילו סרטוני בישול.
17 בינואר מצוין כיום אוניגירי ביפן, לכבוד הקשרים שנוצרו במהלך רעידת האדמה האנסין-אוואג'י. היום מעודד שיתוף מזון, עם דגש על כדורי האוניגירי האהובים. השנה, מתכון מעניין לאוניגירי ממשרד החקלאות, היער…