מטבח הוא חלל או חדר בבית, שבו מתבצע תהליך הכנת המזון. המטבח כולל בדרך כלל אזורים לצורך בישול, אחסון, שטיפה והכנה של מזון. הוא מצויד בדרך כלל בכלים כמו כיריים, תנור, מיקרוגל, כיור, מקרר ושולחן עבודה. מטבחים יכולים להיות שונים בגודלם ובעיצובם, ולעיתים הם מחוברים לאזורים נוספים בבית כמו סלון או חדר אוכל. המטבח נחשב לעיתים למוקד משפחתי, המקום שבו מתכנסים בני המשפחה לאכול, לבשל ולבלות יחד.
17 בינואר מצוין כיום אוניגירי ביפן, לכבוד הקשרים שנוצרו במהלך רעידת האדמה האנסין-אוואג'י. היום מעודד שיתוף מזון, עם דגש על כדורי האוניגירי האהובים. השנה, מתכון מעניין לאוניגירי ממשרד החקלאות, היער…