La cocina japonesa es el conjunto de tradiciones culinarias originarias de Japón, caracterizadas por su diversidad de ingredientes y su enfoque en la frescura y la estacionalidad. Se basa en la utilización de arroz, pescado, verduras y soja, entre otros, y se distingue por técnicas de preparación y presentación estéticas. Los platos más conocidos incluyen sushi, sashimi, ramen y tempura. La cocina japonesa también valora la armonía en sus sabores, texturas y colores, buscando un equilibrio en sus comidas. Es un símbolo de la cultura y la identidad japonesa, reflejando la importancia de la naturaleza y los elementos del entorno.
El 17 de enero se celebra como el Día del Onigiri en Japón, honrando las conexiones formadas durante el Terremoto Hanshin-Awaji. El día promueve compartir comida, con un enfoque en…