La gastronomía es el estudio y la práctica de la preparación, el consumo y la apreciación de los alimentos y bebidas. Se considera una forma de arte culinario que abarca no solo las recetas y técnicas de cocina, sino también la cultura, la historia y la ciencia detrás de la alimentación. La gastronomía explora las tradiciones culinarias de diferentes regiones y épocas, así como la interacción de los ingredientes, las técnicas y la estética en la presentación de los platos. Además, incluye aspectos como la nutrición, la sostenibilidad y las tendencias actuales en la cocina. En resumen, la gastronomía es una disciplina integral que celebra la diversidad y la riqueza de las experiencias asociadas con la comida.
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