Onigiri (おにぎり) ist eine japanische Reisgericht, das aus gekochtem, oft abgekühltem Reis geformt wird. Die gängigste Form ist dreieckig oder oval, und es wird häufig mit einer Füllung versehen, die in der Mitte des Reisklosses eingebettet ist. Häufige Füllungen sind eingelegte Pflaumen (umeboshi), Thunfisch, Lachs oder Gemüse. Onigiri wird oft mit einem Blatt Nori, einem getrockneten Algenblatt, umwickelt, um Geschmack und Haltbarkeit zu verbessern. Es gilt als beliebtes Snack- oder Picknickessen in Japan und kann sowohl in Haushalten als auch in Geschäften und Automaten gefunden werden. Onigiri wird traditionell mit den Händen gegessen und ist bekannt für seine einfache Zubereitung und Vielseitigkeit.
Der 17. Januar wird in Japan als Onigiri-Tag gefeiert, um die Verbindungen, die während des Hanshin-Awaji-Erdbebens entstanden sind, zu ehren. Der Tag fördert das Teilen von Essen, mit einem Fokus…